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健康的なオイルの基本「オメガ369」に注目！－オメガ9って何？－
2016.04.20
女性を中心に注目を集めている油、「オメガ369」。これは、オメガ3、オメガ6、オメガ9という3つの脂質の総称ですが、それぞれどういった油で、どのような効果を持つのでしょうか。
今回は「オメガ9」に焦点をあてて、ご紹介します。
「オメガ9」ってどんな油？
「オメガ9」が含まれている油の代表選手といったら
- オリーブオイル
- なたね油
- アボカドオイル
- キャノーラ油
などなど。他のオメガ3、オメガ6が体内で生成できない油ですが、オメガ9はオメガ3脂肪酸の中で唯一、からだの中で作ることができる脂質です。
健康的な油と呼ばれる秘密は、これら「オメガ9」の油に含まれているオレイン酸。
オレイン酸は、善玉コレステロール値を減少させることがなく、悪玉コレステロール値のみを減らしてくれるはたらきがあります。また、不飽和脂肪酸の中でも酸化しにくく加熱にも強いため、火を使った料理にはピッタリの油です。
「オメガ9」の摂り過ぎには注意を
からだの中で生成される「オメガ9」の油は、主に炒め物や揚げ物などの油として使うことで、手軽に取り入れられます。しかし、からだに良いからと言って過剰に摂取し過ぎると、肥満の原因になりますので、使いすぎには要注意。
普段、料理に使っているバターなどを、これからは「オメガ9」の油に変えて調理してみてくださいね。
参考
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「大人すはだ」編集部
大人がすはだで暮らす時間を提案するウェブマガジン「大人すはだ」の編集部です。
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