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健康的なオイルの基本「オメガ369」に注目!-オメガ6って何?-

2016.04.15

オメガ369, マヨネーズ, 不飽和脂肪酸, 必須脂肪酸,

女性を中心に注目を集めている油、「オメガ369」。これは、オメガ3、オメガ6、オメガ9という3つの脂質の総称ですが、それぞれどういった油で、どのような効果を持つのでしょうか。
 
今回は「オメガ6」に焦点をあてて、ご紹介します。

「オメガ6」ってどんな油?

マヨネーズ
 
「オメガ6」に分類される油は、とっても身近な
  • コーン油
  • ゴマ油
  • サラダ油
  • マヨネーズ
などです。「オメガ6」の油は、「オメガ3」同様、体内で作り出すことができない多価不飽和脂肪酸です。そのため、やはりバランスのとれた食事で、きちんと摂取することが望ましいとされています。「オメガ3」と「オメガ6」の理想的な摂取割合は、1:4と言われています。
 
「オメガ6」の油に含まれているリノール酸、悪玉コレステロールを減らすはたらきをしてくれ、リノール酸が不足すると肌荒れや内蔵のトラブルを引き起こしてしまいます。

「オメガ6」の油の注意点

体内で生成できないからと言って、過剰に摂取すると、「オメガ6」は善玉コレステロールをも減らしてしまうのです。そのため、「オメガ6」の油ばかりをとるのは、アレルギーや皮膚の炎症、アトピー発症の原因にもなります。というのも、「オメガ3」に含まれているオレイン酸に比べて、リノール酸は酸化しやすい(早く傷みやすい)のです。
 
揚げ物
 
また、揚げ物や炒め物にも多く使われているため、現代人は「オメガ6」の油の摂取量が多いと言われています。「オメガ3」と「オメガ6」の適切な摂取量の比率は諸説ありますが、揚げ物などが続いたなと感じたら、「オメガ3」の油を含むおかずを取り入れるなど、意識的にバランスを取るようにするのが大切なのです。

「オメガ6」を暮らしに取り入れよう

「オメガ6」の油は、比較的取り入れやすい油の一つです。植物性油で、多くが市販されているため、手に入れるのも簡単。ですが、リノール酸が加熱に弱く、酸化してしまうため、「オメガ6」の油も、なるべくドレッシングとして使うなど、加熱しないで取り入れられる方法をおすすめします。
 
★★★
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