日本のみならず、世界中にさまざまな品種があるブドウ。ヨーロッパ系やアメリカ系、アジア系などに品種が分けられるブドウは、奈良時代にシルクロードを通って中国から伝来したといわれています。
旬は種類によりますが、一般的には8月から10月に食べ頃を迎えるブドウが多く、大きい粒のものだと巨峰やピオーネ、小さい粒のものだとデラウェアやレッドグローブなどの品種がよく知られています。
朝のエネルギーチャージにピッタリのブドウ
さて、そんな秋の味覚のブドウですが、朝食に食べるのにピッタリだというのはご存知ですか？
ブドウの主成分は、ブドウ糖と果糖。ブドウ糖は体内に吸収されると、すぐにエネルギー源となり、午前中の活動のパワーになります。
ポリフェノールも豊富に含み、疲労回復や眼精疲労回復にも効果的。ビタミンB群、ビタミンC・E、カリウム、カルシウム、マグネシウムのほかに鉄分を含んでいるため、朝の栄養補給にもバッチリ。
ヨーグルトに入れたり、フルーツサンドに入れたりしても良いですね。
目の疲れにはブトウと○○が効果的！
「最近、仕事詰めでパソコンを使っている時間が長い」
「ついついスマートフォンやタブレットの画面をじっと見つめてしまう」
そんな方は、目の疲れに効果的なポリフェノールを取り入れたいところ。ポリフェノールはブドウにも含まれていますが、ほかにブルーベリーやリンゴにもたっぷり。ブドウを一緒に食べると、より相乗効果が。
また、ビタミンB群、ビタミンC・Eは抗酸化作用があるため、ランチやディナーでお肉や魚料理を食べる予定であれば、朝食にブドウを食べることで胃の負担を軽減することができます。
ただし！ 食べ過ぎると口のなかに苦味が残ってしまったり、干しぶどうの場合は血糖値が急に上がったりすることもあるので、一度に食べる量はほどほどに。
みずみずしいブドウから、爽やかな秋の目覚めを体感してみてくださいね。
★★★
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中村円香
1992年、愛知県名古屋市生まれ。東京都在住。 野菜と果物をこよなく愛し、地域の伝統野菜に目がない。各国の菜食事情に興味があり、いつか世界菜食旅行をすることが夢。
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