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朝食にはリンゴが最適!ツヤツヤすはだを手に入れよう

2015.09.23

くだもの, シナモン, リンゴ, リンゴポリフェノール, 朝食

秋から冬にかけて旬を迎えるリンゴ。品種改良が重ねられ、色も大きさも様々です。なかでもフジリンゴは世界中で愛されている品種で、旬の時期に収穫されるものは熟れて甘みが強くなります。
 
リンゴの産地として有名な青森県では、リンゴを浮かべる「リンゴ風呂」や、剥いたリンゴの皮で浴槽を掃除してピカピカにするなど、産地ならではの使い方があるようです。

リンゴを朝に食べたい理由

いっぱいのリンゴ
 
朝、起きたばかりの頭を動かすには、糖分が必要です。リンゴにはブドウ糖、果糖、そしてショ糖(スクロース)が含まれており、これらはからだを動かす大切なエネルギー源になります。朝に摂りたい植物由来の糖分としては、まさに理想的。
 
さらに、リンゴに含まれている成分に、「リンゴポリフェノール」があります。じつはこの成分、「紫外線によるシミやシワを抑制する効果がある」ということが2008年に発表されたのです。また、リンゴは紫外線を吸収しやすい成分「ソラレン」の含有量が、ほかのくだものに比べて少ないこともポイントです。

お好みのアレンジでリンゴを堪能しましょう

シナモン味のリンゴ
 
リンゴと相性の良い食材のひとつに「シナモン」があります。シナモンは血液の流れをスムーズにしてくれ、冷えやむくみに効果があるといわれているスパイス。
 
スライスしたリンゴに少しかけるか、火にかけて焼き色をつけると、リンゴの楽しみ方の幅が広がるかもしれません。
 
シナモンのほかにも、リンゴは、ヨーグルトやさつまいも、バナナ、びわなどと相性がよいとされています。これらの食材と組み合わせると、整腸作用や胃腸の強化になります。お好みのアレンジを楽しみながら、朝のリンゴを堪能してくださいね。
 

★★★
 
★旬の食材でからだをメンテ!
★本当のすはだ美人の生の声
中村円香

中村円香

1992年、愛知県名古屋市生まれ。東京都在住。 野菜と果物をこよなく愛し、地域の伝統野菜に目がない。各国の菜食事情に興味があり、いつか世界菜食旅行をすることが夢。

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